Υλικά:
- 300 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γραμ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γραμ. ζάχαρη
- 1 βανίλια σε σκόνη ή 4 σταγόνες χυμό πορτοκαλιού
- λίγη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
Notes:
1. Μπορείτε αντί να τα πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη να βουτήξετε την επιφάνεια τους σε ρευστή σοκολάτα ή ακόμα μπορείτε να φτιάξετε ένα γλάσο λεμονιού, νομίζω θα πήγαινε πολύ καλά!
2. Μπορεί να σας φανούν λιγάκι σκληρά όταν βγουν από το φούρνο αλλά είναι πολύ μαλακά και λιώνουν στο στόμα!
3. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή ginger σε σκόνη, για να τους δώσετε άλλη γεύση. Απλά αν τα φτιάχνετε πρώτη φορά, προτείνω να κάνετε την κλασσική συνταγή για να τα δοκιμάσετε και αφήστε τους πειραματισμούς για την επόμενη φορά :)
4. Αυτή η ποσότητα βγάζει 24 μπισκότα.
4. Αυτή η ποσότητα βγάζει 24 μπισκότα.
Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και το βούτυρο και με τα χέρια μας τα τρίβουμε μεταξύ τους για να γίνουν μικρά κομματάκια ζύμης.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια ή τις σταγόνες χυμό πορτοκαλιού. Ζυμώστε με τα χέρια σας πιέζοντας τα κομματάκια της ζύμης σε μια μπάλα μέχρι να ενωθούν όλα και να γίνει ένα εύπλαστο ζυμαράκι. Αν ακόμα τρίβεται η ζύμη προσθέστε μισό κουτ. γλυκού βούτυρο και συνεχίστε να πλάθετε.
3. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη τη βάζουμε σε μια μεμβράνη (αν δεν έχετε βάλτε ένα κομμάτι λαδόκολλα), την κλείνουμε καλά και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Μετά τη 1 ώρα, βγάζουμε από το ψυγείο και την ανοίγουμε με τον πλάστη, σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Αν δείτε ότι κολλάει αρκετά στην επιφάνεια προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι και συνεχίστε.
5. Τώρα ήρθε η ώρα να κόψουμε τα μπισκοτάκια με τα κουπ-πατ..Μπορείτε να κάνετε ό,τι σχέδιο σας αρέσει! Ακόμα και αν δεν έχετε κουπ-πατ, χρησιμοποιήστε το χείλος ενός ποτηριού για να τα κάνετε στρογγυλά.
6. Βάζουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για
περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα πολύ ελαφρύ χρυσαφί χρώμα στις άκρες. Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, τα μεταφέρουμε σε μια γιορτινή πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη! Καλή όρεξη &...get cozy!! :)
περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα πολύ ελαφρύ χρυσαφί χρώμα στις άκρες. Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, τα μεταφέρουμε σε μια γιορτινή πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη! Καλή όρεξη &...get cozy!! :)
Πως σας φάνηκαν τα Shortbread cookies;; Εμένα πάντως μου άρεσαν πάρα πολύ και χαίρομαι που τελικά έφτιαξα αυτή τη συνταγή! Ελπίζω να σας αρέσει και εσάς, πείτε μου στα σχόλια! Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή θα χαρώ πολύ να δω φωτογραφία με τις δημιουργίες σας στο Instagram, απλά κάνοντας με tag στη φωτογραφία σας (username: @ilianaa_mac ). Αυτά για σήμερα, εμείς θα τα πούμε στο επόμενο Blogmas post, το Σάββατο. Μέχρι τότε...
Να περνάτε καλά και πολλά φιλιά!!
Να περνάτε καλά και πολλά φιλιά!!
.jpg)
